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天草梅肉ポーク「ロース」(サーロイン) | |||||||||||||||||||||||||||||
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| ロース肉:キメが細かく、風味があり、肉も柔らかくヒレと共に高級な部分。外縁の脂肪は風味が良く、うまみがあるのが特徴です。肉質が柔らかく、ソテーやカツに適しています。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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